縁起柄の色違いのペアフリーカップはホットミルク、ジュース、ビールや焼酎などお飲物すべてに・・・。香蘭社製有田焼の上質で安心な器をお使い頂けます。

さんまときのこのペペロンチーノ

『　さんまときのこのペペロンチーノ　』

ぶどうオーバルボールは和風パスタにぴったり！！
グリルでこんがり焼いたさんまも美味しいけれど、にんにくとオリーブオイルで合えれば和風パスタに変身♪
にんにくの香りが食をそそります。

【材料（２人分）】　

Ａ　スパゲティ-・・・160ｇ
　　塩・・・大さじ　1

Ｂ　さんま・・・１尾
　　塩・・・小さじ1/2
　　エリンギ・・・1/2パック（50ｇ）
　　ブナピー・・・1/2パック（50ｇ）
　　まいたけ・・・1/2パック（50ｇ）

Ｃ　にんにく・・・10ｇ
　　赤唐辛子・・・１本
　　オリーブオイル・・・大さじ3
　　塩・・・少々
　　黒こしょう・・・少々
　　ハーブ・・・適量

『　揚げ野菜ステック　ひよこ豆のペースト添え　』　

材料（２人分）

さつまいも・・・120ｇ
にんじん・・・100ｇ
ごぼう・・・100ｇ
ハーブ・・・少々

Ａ　ひよこ豆（ドライパック）・・・70ｇ
　　にんにく・・・8ｇ
　　白ごまペースト・・・大さじ2
　　レモン汁・・・大さじ1
　　塩・・・小さじ1/3～1/2
　　オリーブオイル・・・大さじ2
　　
　　水・・・適量

『　さんまときのこのペペロンチーノ　』

①さんまは分量の塩をふってしばらく置き、魚焼きグリルでこんがりと焼き　食べやすくほぐす。

②エリンギは縦に４～6当分に切る。ブナピーは石づきを切ってほぐす。
　まいたけも食べやすくほぐしておく。

③スパゲッティ-は１リットルの熱湯に分量の塩を入れた中で茹でる。

④フライパンにたたきつぶしたにんにくと赤唐辛子、オリーブオイルを入れ　て弱火にかけ、にんにくのいい香りがしてきたら②のきのこをしんなりと
　するまで炒める。

⑤④に茹で上がったスパゲティ-を加えて炒め、茹で汁大さじ2を加えてから　める
　①のさんまを加えてさっと混ぜ、塩・黒こしょうで味を整えて器に盛り、
　ハーブを飾る。

 

『　揚げ野菜ステック　ひよこ豆のペースト添え　』

①さつまいも、にんじん、ごぼうは1ｃｍ角、15ｃｍ長さの棒状に切る。

②①を油で揚げる。

③Ａをフードプロセッサーにかける。水を少しずつ加えてなめらかなペース　ト状にする。

④カップの底に③を入れ、②をさし、ハーブを飾る。