Happyレシピ♪
彩り野菜とエビの生春巻き
【材料】（2人分）
・ライスペーパー 4枚
・エビ 4尾
・きゅうり 1/2本
・レタス 2枚
・人参 1/2本
・カイワレダイコン 10束
・クリームチーズ 20g
・チリソース 適量
【下準備】
・エビの背ワタをとってた下処理し、塩を振って茹でる。
作り方
１） きゅうり・人参・クリームチーズを巻きやすい大きさに切る
☆ポイント１：１センチ角のステック状にすると巻きやすく、食べやすいです。
２） 水で洗ったレタスを、千切りにする。
３） カイワレダイコンを水で洗う。
４） エビは縦半分にカットする。
５） ライスペーパーはボールにはった水にさらし、巻きやすくする。
☆ポイント２：ライスペーパーは水にさらして時間が経つと、やわらかくなり
美味しさがそこなわれ、巻きにくくもなるので、作るたびに水にさらしてください。
６） きゅうり・人参・クリームチーズ・レタス・カイワレダイコン・エビを並べて巻く。
☆ポイント３：具材を少なめに巻くと綺麗に巻けます。
７）半分にカットして、お皿に盛りつけ、チリソースを添えて完成です。
このレシピで使用した食器はコチラ！Yu-zen ペア楕円皿 （1953-2FJL）
1953-2FJL （Yu-Zen）ペア楕円皿今年の春は、いつものお花見メニューを少しおしゃれに、変えてみてはいかがでしょう？
彩り豊かな野菜の生春巻きだと、美しい桜を愛でる二人の時間にも、いつもと違う会話が広がりそうです♪
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