香蘭社の今月の鈴木達夫のhappyレシピは、端午の節句に春のごちそうハンバーグです。

作り方

【作り方】　

 １、玉ねぎをスライスして弱火で飴色になるくらいまでじっくり炒め、冷やします。

２、筍を小さめにカットして油で軽く炒め、味噌を絡めます。

３、Aの材料を全てボウルに入れて混ぜ、粘り気が出るまでよく捏ねたら、3等分します。

４、3を左右の手のひらに軽く打ちつけながら空気を抜き、炒めた筍を中に包んでから形を整えます。

５、フライパンを使って中火で両面を焼いてから、180度のオーブンで10〜12分焼いたら出来上がりです。

※おいしくなるコツ
ハンバーグのタネを粘り気が出るまでしっかりと捏ねることで、ジューシーなハンバーグに仕上がります。

このレシピで使用した食器はコチラ！

2801-JA10

（オーキッドブルーム）　26cmプレート

上質な磁器に　香蘭社の代表的な柄である　蘭のデザインのプレートです。蘭の花びらは金彩になっており上品で美しいです。レンジ対応の金を使用していますので　毎日のテーブルで安心してお使いいただけます。