Happyレシピ♪
春を纏う、鯛の桜葉〆
【 材 用 】（２人前）・鯛 50g
・桜葉の塩漬け 10枚ぐらい
作り方
【 作り方 】1、桜葉を軽く洗って水気を切ります。
2、鯛を薄めに切ります。
3、バットや皿などに桜葉を並べて、その上から鯛、桜葉と重ね、鯛を桜葉で綺麗にサンドする形にします。
4、ラップをして冷蔵庫に入れ、6時間以上寝かせます。
5、6時間たったら冷蔵庫から出し、盛り付けて完成です。桜葉は剥がしてもそのまま一緒にでも美味しく食べられます。
☆おいしくなるコツ☆
桜葉で包むときは、葉の裏側で包むようにすると、より香りが移りやすくなります。
このレシピで使用した食器はコチラ！2800-1JC
（ＳＡＫＵＲＡ）ケーキ皿 （径 20cm）うつわの桜を目で楽しみ、季節のお料理を盛り付けると 味覚や香りでも春を堪能していただけますね。
桜は人生の節目を祝うかのように咲き 日本人の最も愛する花です。古くから日本人の美意識を育て暮らしを彩ってきた花をテーブルにも咲かせてみませんか。爛漫と咲き誇り幾重にも重なりあう桜の絨毯が表現されたこちらのお品は、伝統的なルリを用いた新しい技法で、香蘭社の伝統と先端が凝縮されたお品です。
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